テキサスではすべてが大きいと言われています…レストランのグラスワインのリストも、Coravinのおかげで！ダラスに行く予定があるなら、このリストを保存して、ワインのセレクションを通じて世界を探検できる場所を知っておいてください。
1. フレンチルーム
アドルファスホテルは、この美しいフレンチレストランを誇り、Coravin Sparkling & Timeless Model 3のおかげで、シャンパンやスティルワインのグラスメニューを提供しています。キャビア、スコーン、フィンガーサンドイッチのために最高の服装で訪れ、フレンチルームサロンに向かって、テキサスのさまざまなアーティストによる現代の絵画、コラージュ、写真、絵画を含む42点のアートコレクションを楽しんでください。
ジョージーズ・ダラス
エグゼクティブシェフのカーティス・ストーンは、この高級ダラスステーキハウスで彼のオーストラリアのルーツを紹介しています。ジョージーズでは、Coravin Sparkling、Pivot、Timeless Model 3を使用して、多様な料理に合わせた広範なグラスワインメニューを提供しています。アラカルトのオイスターとシャンパンで軽く楽しむか、3コースまたは5コースのテイスティングメニューを選び、オプションのワインペアリングを楽しんでください。
55セブンティ
自分のワインコレクションを保管し管理する完璧な場所を探していますか？最近オープンした55セブンティは、プレストンセンターにあるワインセラーとテイスティングルームで、Coravinのおかげでグラスワインを提供しています - レストランのマークアップなしで。55セブンティのメンバーシップでは、社交イベント、ハッピーアワー、ライブミュージックなどにアクセスでき、セラーロッカーの割引も受けられます。コレクターは、ミニケース（6本）から最大400ケースのカスタムウォークインストレージまで、柔軟な保管オプションを楽しむことができます！コレクションを保護し、評価の高い少量生産のワイナリーとのテイスティングや、著名なシェフとのワインディナーを利用してください。
4. トレ・モグリ・クッチーナ・イタリア
フォートワースのシェフ・ステフォン・リシェルによるこの新しいイタリアのホットスポットは、トライデントレストラングループのポートフォリオの4番目のコンセプトです。「3人の妻」という意味のイタリア語であるこの名前は、レストラン経営者とその家族への敬意を表しています。ここでは、すべてのワインがCoravin Pivotを使用してグラスで注がれ、伝統的で海岸のイタリア料理に合わせるための豊富なリストを提供しています。カチョエペペのフリッターや、家族スタイルのメインコースとして子牛のスカロッピーニやボロネーゼなどの美味しい前菜オプションをお試しください（常連客は自家製パスタが際立っていると絶賛しています）。2つのフルサービスバーでのハッピーアワーは毎日午後3時から5時まで – お見逃しなく！
5. エラービー・ファイン・フーズ
このフォートワースのファーム・トゥ・テーブルの高級ダイニングの定番は2009年から、新鮮な地元の季節の食材を堅苦しくないリラックスした環境で提供しています。グラスワインのメニューは、コラヴァン・ピボット、コラヴァンタイムレス・スリー、コラヴァン・スパークリングのおかげで常に進化しています。シェフのモリー・マクックは2020年のジェームズ・ビアード財団の準決勝進出者で、ビーガン、ベジタリアン、肉食者のための完璧なメニューを開発しました。メニューはローテーション制で、ワインリストも含まれています。広く好まれるオプションや、小規模生産の珍しい品種を、ワイン初心者や愛好家のためにキュレーションしています。後者のために、エラービーは「ホワイトグローブ、パープルティース」と呼ばれるサービスも提供しており、これは自宅のワインセラーの整理パッケージ、店舗でのワインクラスやテイスティング、その他のコンシェルジュサービスを含んでいます。メニューに注目し、レストランのローテーションにこの場所を頻繁に加えてください。
このリストに追加してほしいお気に入りの飲み屋やレストランはありますか？お知らせください。自宅でグラスワインの体験をしたいですか？コラヴァンシステムのラインナップを探ることで、どのシステムがあなたに合っているかを確認してください！
ブリエル・バックラー（彼女/彼女）は、ビバ・ラ・ビーノ（Instagramでは@vivalavino_nycとして知られています）は、珍しい品種を愛し、ワインの神話を打破し、ワインの世界をより身近にすることを楽しむワイン愛好家です。ブリエルは通常NYCエリアに拠点を置いていますが、過去1年間、車で全国を旅行しながら、道中でバーチャルワインテイスティングを主催しています（彼女が持っているレンガの背景をチェックしてください - それは彼女が持参する背景です！）。ビバ・ラ・ビーノの哲学は、ワインはあなたが好きでなければ良くないということであり、ブリエルはすべてのレベルのワイン飲み手がワインのどの特性を好むか、そしてその理由を理解する手助けをすることに情熱を注いでいます。彼女は他の人がレストランでワインを注文したり、ワインショップでの推薦を求める際にもっと自信を持てるように手助けしたいと考えています。ブリエルは現在WSET IIの認証を保持しており、WSET IIIの試験を受けるのを待っています。