ここ数日間は暖かく、風が心地よく、花が咲く木々と長く続く夕暮れが春の到来を（やっと！）告げています。この季節の到来とともに、より軽く新鮮な食事への欲求が高まります。ワインに関しては、多くの人が「好きなものを好む」傾向があり、年間を通して同じボトルにこだわりがちです。しかし、季節のワインを試してみる価値は常にあります。フルボディの赤ワインは少し脇に置いて、春の風味と美しく響き合うロゼ、白、そして軽めの赤を試してみてください！
ロゼ
ロゼの心地よい新鮮さとフルーティさは、春のワインの代表格です。BBQシーズンに向けてワインストアの棚に侵入しているロゼのボトルの量がその一例です。この時期には、軽くてあまり強くないスタイルを考えてみてください。プロヴァンスやリオハを思い浮かべてください。以下の短いセレクションから始めて、軽いプロヴァンス風の料理と組み合わせてみてください。失望することはありません。
2014 シャトー・デスクラン ガルス ロゼ
2015 エドモンズ・セント・ジョン エルドラド郡 ウィターズ・ヴィンヤード ボーン・ジョリー ロゼ ガメイ・ノワール
2015 ジョリー・フォル ロゼ
2015 ボデガ・チャクラ パタゴニア メインケ ピノ・ノワール ロゼ
白
春のワインにおいては、明るくジューシーな酸味が必須です。クリスプでミネラル感があり、花の香りがするものが効果的で、暑い春や初夏の日にぴったりのリフレッシュメントです。白ワインのグラスほど良いものはありません。白ワインの世界には、選択肢が豊富です：ドライ・リースリング、アルバリーニョ、グリューナー、ピノ・グリジオ？それとも、ソーヴィニヨン・ブランや軽く樽熟成したシャルドネ？以下の素晴らしくクリスプな白ワインをチェックしてみてください：
2013 ベルンライター ゲミスター・サッツ
2014 ラヴィーヌズ フィンガー・レイクス ドライ・リースリング
2014 アルカ・ノバ ヴィーニョ・ヴェルデ
2015 ドメーヌ・ド・ラ・ペピエール ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー
赤
春の到来は、すべての赤ワインをセラーの奥に押しやる理由にはなりません。軽めの赤ワインは春の夜にぴったりの伴侶になります。大きくてフルボディのワインは避けて、フルーティで新鮮、スパイシーな軽めの赤ワインを選びましょう。これらのワインのいずれかはいかがですか：
2012 ドメーヌ・マルセル・ラピエール レザン・ゴロワ、フランスワイン
2012 ドメーヌ・ザフェイラキス ティルナボス リムニオナ
2014 ジャン＝マルク・ブルゴー モルゴン レ・シャルム
2014 エヴリーヌ & パスカル・クレレ ドメーヌ・ド・ラ・トゥルネル アルボワ リュヴァ・アルボジアナ
ボーナス：もし白、赤、またはロゼの気分でないなら、完璧なワインがあります：オレンジワインです。オレンジから作られているわけではありませんが、それでも素晴らしい春のワインです。詳細はブログを読んで、理由を理解してください。
春の飲み物に乾杯！