オレゴンのピノ・ノワールを購入したことがあるなら、棚に並んでいるほとんどのボトルがウィラメット・バレーから来ていることに気付いたことでしょう。そこで生産されるワインの90％がこの薄皮の赤ブドウから作られていることを考えると、ピノはウィラメットにとって、テキーラがハリスコにとってのように重要な存在だと言えるでしょう。
しかし、ラベルに記載されているネストされたアメリカン・ヴィティカル・エリア（AVA）と呼ばれるサブアペレーションについても気付いたことでしょう。その意味について疑問に思ったことはありませんか？例えば、ヤムヒル・カールトンのワインはチェハレム・マウンテンとどう違うのでしょうか？エオラ・アミティ・ヒルズのワインはどんな味がするのでしょうか？そして、これらの違いはグラスの中であなたが気にするほど明確なのでしょうか？
さて、はいといいえです。もしあなたがピノを好むなら、ウィラメットで作られたほぼすべてのものを楽しむことになるでしょう。ワインは香り、優雅さ、バランスを示し、カリフォルニアとブルゴーニュの間に位置します。しかし、ワインにはブドウだけではない重要な理由があり、ネストされたAVAの創設を正当化する理由があります。土壌、ミクロ気候、日中と夜間の温度差（昼夜の温度差）、標高、さらにはクローンも最終製品の風味や構造に影響を与えます。そして、それはワインメーカーが醸造所で果実に手を加える前のことです。
ですので、ウィラメットの6つの重要なAVAについて疑問に思ったことがあるなら、次回ディナーでボトルを提供する際に期待できることの簡潔なガイドをここに示します。
チェハレム・マウンテン
チェハレムは、バレーの北部にある約20マイルの長さと5マイルの幅を持つ丘の連なりで構成されています。土壌、標高、日照の多様性のため、チェハレムAVAのワインについて一般化することは難しいです。具体的には、AVAはリボンリッジのような小さなサブゾーンに分かれ始めています。土壌には、ジョリーとして知られる火山性のバサルト、ローラルウッドとして知られるローム、ウィラケンジとして知られる海洋堆積物と沖積土があります。
ワインプロファイル：ロームに植えられたブドウは、赤と青の果実を持つ土っぽい、熟した大きなワインを生み出すことができます。ウィラケンジに植えられたブドウは、ブラックチェリー、ブラックカラント、コーラのノートを与えます。ジョリーで育ったピノは、チェリーパイとスパイスを想起させることがあります。一部の人はチェハレムをオレゴンのヴォルネイまたはモレ・サン・ドニと呼んでいます。
見つけるべきワイナリー：アデルシュタイン、アローロ、ポンジ、ラプター・リッジ
リボンリッジAVA
ネストされたAVAの中で最も小さいリボンリッジは、チェハレム・マウンテンのサブセットであり、主にその均一なウィラケンジ土壌に基づいて区分されています。この暖かい土壌は乾燥しやすく、ブドウの早熟に寄与することがあります。気候は他のAVAよりも暖かい傾向があります。
ワインプロファイル：たくさんの赤い果実、クランベリー、シナモンスティック、ルビーグレープフルーツ。ワインはエネルギー、活気、美しさがあり、複雑さとニュアンスの素晴らしい可能性を持っています。一部の人はこれをウィラメットのシャンボール・ミュジニーと呼んでいます。
見つけるべきワイナリー：ボー・フレール、ブリック・ハウス
ダンディ・ヒルズAVA
ダンディー・ヒルズは、すべてのAVAの中で最も認知され、受賞歴のある地域です。ブドウ畑の帯はダンディーの町の北に位置し、他のAVAよりもわずかに温暖な気候を享受しています。マクミンビルの背後に位置しているため、バン・デューザーの風の影響を受け、ダンディーに到達する頃には風の激しさがライオンから穏やかな子羊に和らぎます。標高のため、ブドウ畑は霧のラインの上に位置し、さらに温暖なブドウ畑の場所を提供します。土壌は排水が良く、鉄分が豊富なジョリーが多くのバレーの古いブドウの木で植えられています。
ワインプロファイル: 赤いチェリーコーラ、噛みタバコ、シナモン、クローブ、時折鉄の特性を持つスモーキーさ、そしてベリー類のフルスぺクトル。
見つけるべきワイナリー: エイリー・ヴィンヤーズ、アーチェリー・サミット、ドメーヌ・セレーヌ
ヤンヒル・カールトンAVA
これは、ほとんどのブドウ畑がコーストレンジとシェハレム山脈によって投影される雨影に位置しているため、比較的大きなAVAです。土壌は排水が良く、主に堆積物です。この地域は山に囲まれているため、風の冷却効果が得られず、したがって温暖です。気候と温暖な堆積土壌が組み合わさることで、ヤンヒル・カールトンの果実は通常早く熟し、自然な酸味が低く、力強い青い果実のワインが生まれます。知っておくべきブドウ畑: シェア。
ワインプロファイル: 典型的なフレーバーにはダムソンプラム、ブルーベリー、コーヒー、タバコが含まれます。ワインはしばしば豊かで熟しており、酸味が低いためその効果が強調されます。ワインはアルコール度数が高く、グリセリンの甘さと重みのある口当たりを持つことがあります。オークの使用は一般的で、高いアルコールはオークの特性の抽出を増加させ、特にワインの中でモカのノートとして顕著です。ワインはしばしば「筋肉質」と呼ばれます。
見つけるべきワイナリー: ケン・ライト・セラーズ、レネ・エステート、クラフト・ワイン・カンパニー。
マクミンビルAVA
比較のための基準を探しているなら、この地域はオレゴンのアイラ・スコッチ、またはウィラメットのニュイ・サン・ジョルジュと呼ばれるのが悪くないでしょう。マクミンビルの位置は、マクミンビルの町の西、コーストレンジのふもとのバン・デューザー回廊の端にあり、強い風の影響を受けます。海のそよ風が午後のブドウを涼しく保ち、それが自然な酸味を保つのに役立ちます。そして、ワインにはしばしばスモーキーなノートがあります。土壌は古くて複雑で、堆積岩と玄武岩の混合物です。知っておくべきブドウ畑: モンタジ
ワインプロファイル: 色が深く、タンニンと酸味の強い骨格を持っています。果実はプラムや黒いベリーのスペクトルに傾き、スパイスや土の風味と混ざり合います。しばしばスモーキーなノートがあり、アイラへの言及がなされます。
見つけるべきワイナリー: ヤンヒル・バレー・ヴィンヤーズ、ヤングバーグ・ヒル
エオラ・アミティ・ヒルズAVA
マクミンビルと同様に、エオラ・アミティはバン・デューザー回廊の風の影響を完全に受けており、このアペラシオンに涼しい気候をもたらし、皮が厚い小さなベリーを生じさせます。土壌は赤土と火山性の玄武岩の混合物であり、ワインに濃縮感と深みを与えます。知っておくべきブドウ畑: ゼニスとテンペランス・ヒル。
ワインプロファイル: スパイシーさで知られ、フレーバーはプラム、カラント、茶葉に傾いています。構造的なタンニンと高い酸味がこれらのワインに熟成能力を与えます。正しく行われれば、エオラ・アミティはジュヴレ・シャンベルタンを思い起こさせることができます。
見つけるべきワイナリー: ベセル・ハイツ、クリストム、ウォルター・スコット