コラビン本社では、事態が熱を帯びています – 太陽が輝き、気温が上昇し、私たちのチームは世界がワインを体験する方法を変えるために懸命に働いています。私たちのチームは、一生懸命働き、一生懸命遊ぶことが好きです。私たちにとって、夏は一日中コラボレーションに時間を費やし、夜はお気に入りのレストランのパティオや自宅の裏庭でワインを飲むことを意味します。そして、週末には、私たちはアウトドアのグリルセッションやバーベキューに夢中です。
グリル（熱い炎での調理）やBBQ（煙での間接調理）を利用したクックアウトは、コラビン本社が位置するニューイングランドの暖かい天候の集まりには欠かせないものです。このまとめでは、グリルチキン、バーガー、BBQリブなどのBBQ料理に最適なワインを見つけてください。
BBQ料理とグリルに最適な5つのワイン
要約: 迷ったらロゼを選びましょう。このさわやかなピンクワインは、ほぼすべてのグリルまたは燻製料理に合います。より具体的なBBQワインのペアリングについては、読み進めてください。
1. スウィートBBQポークとジンファンデル
甘いソースには甘いワインが必要です。甘いBBQソース（ハニーバーベキュー、メープルBBQ、またはクラシックなスウィートベイビーレイズバーベキューソースを考えてみてください）で味付けされたポークを燻製する場合、ジンファンデルまたはリースリングを選んでください。これらの2つのワインは、友人にあなたの選んだ飲み物を紹介したい場合に最適な入門ワインです。
2. スパイシーBBQステーキとサンジョヴェーゼ
甘い選択肢には、スパイシーなものを提供する必要があります。スパイシーな黒胡椒のBBQソースとステーキの組み合わせには、イタリアのサンジョヴェーゼやスペインのテンプラニーリョのようなミディアムボディの赤ワインをお勧めします。どちらもチェリーのノート、ハーブの風味、中程度から高い酸味を持っています。地元のワインショップで高品質で手頃なオプションを見つけることができるでしょう。
3. グリルチキンとソーヴィニヨン・ブラン
白身肉は白ワインと相性が良いです。クラシックなグリルチキンにはソーヴィニヨン・ブランをお勧めします。また、新しいものを試してみたい場合は、ヴィーニョ・ヴェルデが夏の人気者になること間違いなしです。
4. ビーフバーガーとカベルネ・ソーヴィニヨン
クラシックなビーフバーガーなしのクックアウトは何でしょうか？この夏の定番には、世界で最も人気のあるワインの一つ、カベルネ・ソーヴィニヨンが必要で、シラーやシラーズがそれに続きます。カベルネ・ソーヴィニヨンの黒い果実の風味は、シダー、ベーキングスパイス、グラファイトのノートと組み合わさり、グリルした赤身肉やスパイシーなソースと相性が良いです。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのどちらかを選ぶ場合は、黒胡椒の効いたバーガーにはカベルネ・ソーヴィニヨンを、スパイシーなキックのあるバーガーにはシラーを選んでください。
5. ベジスキュワーとシェニン・ブラン
野菜を外すわけにはいきません。野菜はしばしばクックアウトでの後回しにされますが、主役になる可能性を秘めています。グリル野菜やベジスキュワーには、シェニン・ブランを推奨し、その後に白ボルドーが続きます。シェニン・ブランは、さわやかな果実、カモミール、はちみつの風味を持つ軽やかで高酸の白ワインです。
私たちのショートリストにはグリル魚料理が欠けています。サーモンにはスパークリングワインが合います。白身魚には、グリルチキン用のワインをダブルで使用することができます。追加できるものがまだまだあることはわかっています。リストに追加したいものを教えてください - 夏の間、あなたのBBQワインペアリングを私たちにタグ付けしてください。ソーシャルで。