ピノ・ノワールのブドウは、2000年以上前にフランス北東部で起源を持つと考えられており、フランスではゴワイ・ブラン、サヴァニャン、カベルネ・フラン、モンドーズ・ノワールと並び「創始者品種」の一つと親しみを込めて呼ばれています。イタリアではガルガネガ、ネッビオーロ、テロルデゴ、ルグリエンガ、ギリシャ（またはイタリア）ではマスカット・ブラン・ア・ペティ・グラン、スペインではカジェタナ・ブランカ、スイス（またはオーストリア）ではレゼ、クロアチアではトリビドラグです。
長い間存在してきたため、ピノ・ノワールには多くのクローンや子孫が存在します。カレン・マクニールのワインバイブルによれば、ピノ・ノワールはシャルドネとガメイの曾祖父であり、シラーの祖父でもあると考えられています。フランス、ドイツ、アメリカ、モルドバ、イタリア、ニュージーランドなど、世界中の多くの地域で栽培されているにもかかわらず、ピノ・ノワールのボトルはほぼ常にシルキーで、赤い果実の風味が弾け、森の床のノートを持っています。さまざまな料理と相性が良く、常に手元に置いておきたいワインの一つです。
私たちは、ピノ・ノワールが特別な理由を居住ソムリエに尋ねました。彼らは「ピノ・ノワールは詩的になり得る。透明で、サイトやテロワールの魂を美しく見せる。これは強さではなく、洗練を重視したブドウです。その香りは複雑で魅惑的、香水のようですが、同時に少し恥ずかしがり屋で、注意を必要としています。」と共有しました。したがって、赤い果実や森の床のノートが常に存在する一方で、ピノ・ノワールは栽培されるマイクロクライメートの特性を常に引き受けます。本当に特別です。
さまざまなピノ・ノワールを試してみてください。カリフォルニア、ブルゴーニュ、南アフリカなどの地域を探求し、以下のテイスティングノートや香りに基づいて次のボトルを選んでください。
カリフォルニアの9つのピノ・ノワール
カリフォルニアには素晴らしいピノ・ノワールがたくさんあります。この地域を旅行しながら、これらの素晴らしいワインの違いをテイスティングしてみてください。
2019 アミチ ピノ・ノワール ロシアン・リバー・バレー: キャンディーのような果樹とベリー、ダークチェリーのバニラタルト、ブラックラズベリー、バラ、シダーの箱、熟した夏のプラム、ダークチョコレート
2018 エデン・リフト ピノ・ノワール ランズデール: ブラックチェリー、ブルーベリー、セージブラシ、ベーキングスパイス、ブラックベリー、森の床、チェリーピット、オーク
2019 ビエン・ナシド・エステート ピノ・ノワール: ブラックティー、マンダリン、新鮮なチェリー、セージ、エキゾチックなスパイス
2018 ハーシュ サン・アンドレアス・フォールト ピノ・ノワール: ダークチェリー、リコリス、ベーキングスパイス
2018 パパピエトロ-ペリー レラス ファミリー ヴィンヤーズ ピノ・ノワール: 熟した赤い果実、クレームブリュレ、微妙なベーキングスパイス、オーク、土、摘みたてのラズベリーとチェリー
2018 パパピエトロ-ペリー ソノマ コースト ピノ・ノワール: 新鮮なベリー、酸っぱいプラム、微妙なハイビスカス、豊かなラズベリー、日差しを浴びたイチゴ、花の香り
2018 ハレック ヴィンヤード スリー サンズ キュヴェ ピノ・ノワール ロシアン リバー バレー: チェリー、シナモンと胡椒のヒント
2018 ハレック ヴィンヤード クローン 828 ピノ・ノワール ソノマ コースト: 土、鉱物、赤い果実、ザクロ、プラム
2019 アンシル ファームズ ハーモニー レーン ヴィンヤード ピノ・ノワール: ダークチェリー、ラズベリー、花の香り、湿った土
ブルゴーニュのピノ・ノワール
カリフォルニアを離れ、フランスへ向かいます。ブルゴーニュのこれらのピノ・ノワールは、果汁のような赤い果実の風味があふれています。
2018 ドメーヌ リジェール-ベレール シャルム シャルムベルタン グラン クリュ オー シャルム: 混合黒果実、黒トリュフ、秋の葉
2017 ドメーヌ ヴァンサン レディ ニュイ-サン-ジョルジュ 1er クリュ レ ポレ サン ジョルジュ: ジューシーなモレロチェリー、焙煎コーヒー豆とチョコレート
南アフリカのピノ・ノワール
最後は、世界の別の地域、南アフリカからのピノ・ノワールが2種類あります。一つは少し甘く、もう一つはローズマリー、オリーブ、グリルした肉の香りがあふれています。
2020 ハミルトン ラッセル ピノ・ノワール ウォーカーベイ: フルーティーで、柔らかく、少し「甘い」
2019 クリスタリウム ピーター マックス ピノ・ノワール ウェスタン ケープ: クランベリー、ザクロ、傷んだイチゴ、バラ、ローズマリー、オリーブタプナード、醤油、グリルした肉のヒント
この美しく繊細なブドウが、ブルゴーニュから南アフリカ、カリフォルニアまで、両半球と非常に異なるテロワールでどのように表現されるかを探求してください。@coravinと#ExploreByThePourを使って私たちをタグ付けしてください。あなたが何を飲んでいるのかを見るのが待ちきれません。