ワインは地球上で最も複雑な飲み物の一つです。スタイル、色、風味が豊富にあり、その多様性は驚くべきものです。人々がワインを飲むだけでなく、味わうために集まる理由がよくわかります。
自宅でワインテイスティングを開催することは、特に正しく行うと、繰り返したくなる楽しい取り組みです。「正しく」とは、あなたとゲストが楽しい時間を過ごしながら新しいことを学ぶことができる良い食事とワインのテイスティングパーティを組み合わせることを意味します。自宅でワインテイスティングを開催する方法をご紹介します。
ワインテイスティングパーティを開催する理由
ワインは楽しさと複雑さを兼ね備えています。他のアルコール飲料とは異なり、ワインは非常に多様で、二つのボトルが全く同じということはありません。この発見の旅が、世界中のワイン愛好家を興奮させ続けています。
ワインを味わうことは、友人や家族と楽しい時間を過ごす確実な方法ですが、学びの機会でもあります。ワインをテイスティングすることはスキルであり、したがって上達します！自宅でワインテイスティングを開催することで、プレッシャーのないリラックスした環境が生まれます。経験のないワイン飲み手でも、ワインのスタイルや魅力的な地域、興味深いブドウ品種を探求することに自信を持つことができます。
集まりを面白く保つ新しい方法を探している場合や、近しい人々とワインへの情熱を共有したい場合、自宅でのワインテイスティングはあなたにぴったりです。
必要なもの
ワインテイスティングは、ゲストの数や提供するワイン、食事、さらには天候などの要因によって多様な形を取ります。しかし、すべてのワインテイスティングにはいくつかの共通点があります。自宅で成功するワインテイスティングを行うために必要なものは以下の通りです。
グラスウェア
ゲストのために十分な数のワイングラスを用意してください。理想的には、提供するワインごとに異なるグラスです。ワイングラスはさまざまなサイズと形がありますが、標準的または「ユニバーサル」ワイングラスがワインテイスティングには最適です。
ツール
ボトルオープナー、デキャンタ、アイスバケツなどのツール、例えばコラヴァン ワイン・バイ・ザ・グラス システムは、あなたのワイン体験をスムーズにするだけでなく、テイスティングをよりプロフェッショナルにします。
ここでは、究極のインホームワインバーを作成するためのいくつかのヒントをご紹介します。
テイスティングマット
テイスティングマットも必要です。これは、ノートを取り、味わったワインを記録するのに理想的です。これは学びの体験ですので、ゲストに各ワインの印象を書き留めるよう促してください。ワインテイスティングマットの使い方についてもっと知りたいですか？こちらが役立つリンクです。
テイスティングパーティに適したワインの選び方
そして、もちろんワインがあります。テイスティングに適したワインを選ぶことは重要です。どうやって選ぶのでしょうか？
ワインテイスティングに適したワインは、主にゲストの経験と選んだテーマによって決まります。経験については、始めたばかりの時は適度な価格のワインを味わうのが最適で、テイスティングスキルを磨くにつれて、より高級な例を味わうと良いです。
しかし、テーマは少し複雑です。結局のところ、何百ものワインがあり、適切なワインをテイスティングすることでイベントに目的が与えられます。
テーマを選ぶ
ブドウを比較する。家庭でのワインテイスティングパーティーの一般的なテーマは、異なるブドウを使って作られたワインを味わうことです。これは各品種がどのようなものかを理解するための簡単な方法です。
地域を比較する
同じブドウで作られたワインを異なる地域や国から評価することもできます。テロワールはワインの味に大きく影響します。
ヴィンテージを比較する
異なるヴィンテージの正確なワインをテイスティングすることで、年齢がワインに与える影響を本当に示すことができます。また、異なる年の成長期における天候の影響を比較することもできます。
オーク樽熟成と非熟成を比較する
この演習は白ワインをテイスティングする際に魅力的です。オーク樽熟成されたバージョンは、非熟成のものよりもリッチです。異なる種類のオークに影響を受けたワインも味わってみてはいかがでしょうか。
ワインスタイルを比較する
異なるワインスタイルを並べてテイスティングすることも刺激的です。例えば、ブリュットスパークリングワインと甘いワインを比較することです。
ヒント：スパークリングワインのテイスティングを計画している場合は、複数のボトルを開けて、Coravinスパークリングデバイスで泡を保つことができます。
比較テイスティングを設定するための詳細情報は、こちらでご覧ください！
テイスティングパーティーのためのワインサービス
適切なツールが揃ったら、成功するワインテイスティングパーティーの準備と実際のワインサービスについて話しましょう。
温度。ワインが適切な温度、白ワインは約4-10℃、赤ワインは10-16℃であることを確認してください。白ワインは冷蔵庫や氷桶に保管し、赤ワインは涼しい室温で保つことが重要です。
デカンティングとエアレーション。濃縮された熟成ワインを扱う際には、赤（時には白）ワインをデカントするのが理想的です。ただし、エアレーターを使用してワインを「目覚めさせる」こともできます。Coravin PivotとTimelessデバイスには、ワインを60-90分デカントするのと同等のエアレーターが含まれています。
Coravinシステムでゲストの体験を向上させる
Coravinシステムがワインを楽しむ方法を変えたことは秘密ではありません。各モデルの背後にある革新的な技術により、無駄なくワインを注ぐことがこれまで以上に簡単になり、お気に入りのボトルの保存期間が延びました。
Coravin Timeless Systemは、外科用針を使用して純粋なアルゴンガスを閉じたボトルに注入し、コルクを引き抜くことなくワインを注ぐことを可能にします。無駄なく同じボトルを数ヶ月または数年楽しむことができます。
Coravin Pivot Systemは、開封されたワインボトルを扱い、最大4週間保存します。週ごとのワインテイスティングを整理するのに最適です。
最後に、スパークリングワインを注ぐ場合、Coravin Sparklingシステムは、開封したシャンパン、プロセッコ、カバ、またはスパークリングワインのボトルにCO2を挿入し、炭酸が失われることなく、ワインを酸化から守ります。
食事はどうですか？
ワインテイスティングとワインディナーパーティーは異なる種類のイベントで、その基本的な違いは焦点にあります。ワインディナーパーティーは、しばしば異なるワインとペアリングされた多コースのディナーを中心に展開します。一方、ワインテイスティングは、ワインを評価することにもっと焦点を当てており、食べ物についてはそれほど重要ではありません。
では、ワインテイスティングパーティーで何を出すべきでしょうか？自宅のワインテイスティングパーティーでディナーを出すことを妨げるものはありませんが、この種のイベントは、一般的に味覚をリセットする食べ物に依存しています。パンや塩味のクラッカー、そして一口サイズのフィンガーフードを考えてみてください。理想的には、テイスティングされたワインの間に区切りを作るか、特定のワインを引き立てるためのものです。
もちろん、 cured meat（熟成肉）やチーズの盛り合わせ、オリーブや保存食などの他のおいしいものも、ワインテイスティングのテーブルには常に歓迎されます。インスピレーションのために、私たちのワインとチーズのペアリングガイドを探索してください。
ワインのテイスティング方法
ワインテイスティングの方法は、時代を超えて洗練されたプロセスであり、すべての感覚を使ってワインを評価するために設計されています。ワインをテイスティングする目的は、そのプロファイルを決定し、最も重要なことは、自分がそれを好きかどうかを判断することです。
私たちは感覚を使ってワインをテイスティングし、各ステップで情報を明らかにします。最終的には、ワインの完全なプロファイルを持つべきであり、それがスタイルとそれに合う食べ物のための適切な時期と場所を決定するのに役立ちます。言い換えれば、ワインをテイスティングすることは、さまざまな種類のワインを親密に知る方法です。ワインをテイスティングするためのステップは次のとおりです：
見る
適切なワインテイスティングは、視覚的にワインを検査することから始まります。プロセスにはより重要なステップがあるかもしれませんが、視覚的な検査はワインの性格についてのヒントを与えてくれます。ワインは不透明ですか、それとも半透明ですか？その色は何ですか？
ワインを見ることは、潜在的な欠陥を検出する機会でもあります — ワインは決して曇っていてはいけませんし、ワインメーカーが意図した場合を除いて、発泡していてはいけません。ワインの色、濃度、透明度を説明し、メモを取ってください。この情報と、次のステップで集めたものは、ワインのスタイルと品質を評価するのに役立ちます。
嗅ぐ
ワインテイスティング中にワインの香りを嗅ぐことは最も重要なステップです。なぜなら、ワインは数十種類の揮発性の香り成分を放出するからです。あるワインはフルーティーで、別のワインはアーシーです。あるワインはハーブの香りがし、他のワインはまさに花の香りがします。すべてのグラスのワインは冒険です。
もちろん、これらすべての香りを特定するには練習が必要であり、私たちは皆、さまざまな香りに対して多かれ少なかれ敏感です。同じ志を持つ人々と自宅でワインテイスティングをすることは、ワインのブーケを共同で分析し、他の人がグラスで何を感じ取るかから学ぶ機会です。ワイングラスを振って、ワインをより表現豊かにしましょう。
味
すべての香りを味わった後は、一口飲む時間です。私たちの味覚は、ワインの酸味、甘さ、アルコール度数を検出して評価するようにできています。また、ワインの全体的なボディを評価することもできるので、口の中でしっかりとスワイプしてください。
ワインを味わうとき、香りを逆鼻腔で感じ取ることもでき、これにより鼻で感じた香りを確認し、新しい香りを発見する手助けになります。赤ワインを味わうときは、その渋み、すなわちタンニンのことに注意してください。赤ワインだけが、口の中で乾燥感を引き起こすざらざらしたタンニン分子を持っています。
議論
みんながワインを評価したので、意見を共有する時間です。ワインを味わうときはメモを取ることが重要なので、全員にペンと紙を用意することを確認してください（ここでテイスティングマットが役立ちます）。
私たち全員が同じワインを異なって感じ取ることに驚くことでしょう。そして、この違いを共有することで、ワインについて本当に学ぶことができます。
最も重要なのは、ゲストに最も重要な質問に答えるよう促すことです - ワインは好きでしたか？結局のところ、私たちは皆異なるものが好きで、自宅でのワインテイスティングは新しいお気に入りのワインスタイルを見つける絶好の機会です。
自宅でのワインテイスティングパーティーのためのヒント
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高級ワインは高価ですが、成功する自宅でのワインテイスティングパーティーを開催するために贅沢をする必要はありません。すべてのワイン地域から素敵な中価格帯のワインがあります。そして、より良いボトルを味わいたい場合は、コラバンシステムを使用して最大限に楽しむことができます。
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自宅でワインテイスティングを開催するのはストレスがかかるかもしれませんが、あなたもゲストであることを忘れず、ゲストと一緒に座ってテイスティングを楽しむ時間を確保するように計画してください。
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すべての食事＆ワインテイスティングパーティーは異なります - ルールはありません。シンプルで洞察に満ちたものにしましょう。テーマに従っていくつかのワインを選び、他のワインスタイルやブドウは次回のパーティーに残しておきましょう。
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食べ物と水をたくさん用意し、責任を持って飲みましょう！ワインについて知ることは、適度に飲むことでもあります。
ワインは人々を結びつける
ワインテイスティングパーティーは単なる楽しい時間以上のものです。愛する人たちとワインへの情熱を共有する機会です。正しく行われれば、自宅でのワインテイスティングパーティーは素晴らしい学びの活動となります。自宅でのワインテイスティングは、聞こえるほど楽しく、あなたが今知っているように、思っているよりも簡単です！
このコンテンツを楽しんだなら、私たちのサイトを探索してワインテイスティングの技術について学び、コラバンのグラスワインシステムを発見してください。自宅の快適さで友人と一緒にワインテイスティングを楽しむ活動にしましょう。乾杯！