ティモシー・ホリングスワースの料理スタイルとおばあちゃんのコーンブレッドスタッフィングレシピ
ロサンゼルスのOtiumのオーナーであるシェフ・ティモシー・ホリングスワースが、彼の感謝祭の料理の伝統とおばあちゃんのコーンブレッドスタッフィングレシピを共有します。
食事にワインをペアリングする方法、特定のフレーバーに合うワイン、そしてお気に入りのワインをチーズとペアリングする方法を学びましょう。ワインテイスティングを開催し、最高のペアリングを提供します。最も人気のある品種やスタイルから、チーズとのマッチングのヒントまで。
リレン・ベイカーのキャッサバ・パンプキンパイのレシピとフィリピン系アメリカ人の育ち
キッチン・コンフィダンテのロリン・ベイカーが、彼女の大きなフィリピン系アメリカ人の家族について語り、カサバパンプキンパイのレシピを共有します。
感謝祭のワインペアリング
この感謝祭は食べ物がすべてですが、食べ物があるところにはワインも必要です。
感謝祭に液体デザートを注いでみてください
今年の感謝祭に楽しむための最も一般的なデザートワインのカテゴリの概要
一人分のグリューワイン：必試の冬のワインカクテル
Coravinを使って、グリューワインのシングルサービングの温かさで心地よく過ごしましょう。私たちの「一人用グリューワイン」投稿では、一人で楽しむのにぴったりな簡単で香り高いレシピを紹介します。
マヤ・カイマルのインド料理と合わせる3つの絶品ワインペアリング
慎重に選ばれたワイングラスは、インド料理のすでに豊かな味わいを引き立てることができます。私たちは、インド料理の豊かなタペストリーを補完する完璧なワインをコラビンが推奨するメニューをインスパイアするために、マヤ・カイマルに目を向けました。
コラヴァンの暑さを乗り切るためのトップ7ワインカクテル - 夏に乾杯
夏の厳しい暑さから逃れ、Coravinが厳選した7つの美味しくて爽やかなワインカクテルであなたのワイン体験を高めましょう。
2023年の最高のタコスとワインのペアリング（レシピ付き！）
魚、ステーキ、またはカーニタスタコに合わせる完璧なワインを探していますか？私たちのタコワインペアリングガイドを見てください。
イースターのディナーに合わせるワインはどれですか？
イースターサンデーは、多くの異なる人々が食事を囲んでお祝いと会話を楽しむために集まる祝日の一例です。イースターのランチやディナーに最適なペアリングは、コラヴァンです。
リースリングワインの説明と食事の組み合わせ
最も豊富な白ワインの一つであるリースリングを祝う時が来ました！リースリングワインの詳細な説明と私たちのお気に入りのリースリングの料理ペアリングについては、続きをお読みください。
春のエンドウ、レモン、リーキを添えた鶏もも肉の煮込みとシャブリの組み合わせ
冬が去り、春の最初の芽が顔を出すとき、機会に合った軽めの料理を探しましょう。ファーマーズマーケットはまだ豊かではないので、今シーズンの最初の野菜、春のエンドウ豆を使いましょう。この素敵な小さな球体は、その風味が引き立つようにシンプルに調理するべきです。レモンの皮は爽やかな風味のハイライトを加え、リークとボタンマッシュルームは活気ある白ワインソースの風味豊かな基盤を提供します。ローストした鶏もも肉は、いつでも簡単に調理できるジューシーなミディアムで、絵を描くのに最適です。 ペアリング: シャブリ 春が温度の歓迎すべき変化を示すとき、機会に合った活気のある白ワインを探しましょう。この料理には、焦点を絞った火打石のようなシャブリがレモンとエンドウ豆と素晴らしく合い、ローストした鶏肉をバランス良く支える十分な重さを提供します。 見つけるべきボトル: シャブリはシンプルから特別なものまで多様です。重要なのは予算ですが、コート・ドールのシャルドネと比較すると、シャブリは良い価値を提供します。ウィリアム・フェーヴルのものを見つけてください。このブランドは、良質で飲みやすいプチ・シャブリからプルミエとグラン・クリュワインまで作っています。 4人分 合計時間: 1時間 材料 鶏もも肉 鶏もも肉8本、皮付き骨付き グレープシードオイル大さじ2、または煙点の高い他の油 リーク3本、清掃してスライス にんにく3片、細かく刻む ボタンマッシュルーム1.5カップ、大まかに刻む 新鮮なエンドウ豆2カップ、殻をむく（約2ポンドのさや） 乾燥白ワインまたは料理に合わせたシャブリ1/2カップ（グラン・クリュは除く！） 低ナトリウムの鶏肉ブロス1.5カップ コーンスターチ大さじ1-2、必要に応じて 新鮮なレモンジュース大さじ2 細かく刻んだレモンの皮大さじ1、半分に分ける 刻んだパセリ大さじ3 味付け用のコーシャーソルト 味付け用の新鮮な黒胡椒 作り方: 中高火で、大きなダッチオーブンにグレープシードオイル大さじ2を温めます。鶏もも肉をペーパータオルで乾かし、塩と黒胡椒を振りかけ、4本ずつ分けて皮側を下にして焼きます。肉が全体が茶色になるまで、12-14分調理します。 鶏肉が焼いている間に、リークを掃除します。縦に半分にスライスし、完全に引き離さずに優しく分けて、冷水で土を洗い流します。濃い緑の部分を捨て、残りの白と淡い緑の部分を1/2インチの半月にスライスしておきます。 鶏肉が焼き色が付いたら、トングを使ってダッチオーブンから取り出し、皮側を上にしてペーパータオルの上に置き、置いておきます。鶏肉の脂肪を半分排出します。火を弱め、リークを塩と黒胡椒を数回振りかけて単層で加えます。7-8分間ソテーし、次ににんにくとマッシュルームを加えます。リークとにんにくが黄金色になるまでさらに6-7分間ソテーします。エンドウ豆を加え、温まるまで調理し、まだしっかりしている状態を保ちます。リークとエンドウ豆の混合物をすくい出し、置いておきます。 鍋にワインと鶏肉ブロスを加え、弱火で煮立たせます。鶏もも肉を皮側を上にして鍋に入れます。蓋をして、鶏もも肉が完全に調理されるまで優しく調理します。約12-13分。鍋から鶏肉を取り出し、4つの皿に分けます。温かさを保つためにカバーします。...
バレンタインデーに最適なワイン（食事とのペアリング付き！）
このバレンタインデーに共有するための完璧なワインを選びましょう – または一人で楽しむために – この休日に。失望させないバレンタインディナーのメニューもご紹介します。
ワインとチョコレート：最高のペアリングとヒント
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9つの冬のワインカクテルレシピ
Coravinを使って、美味しくて香り高い冬のワインカクテルを作りましょう。この電子書籍のレシピはCoravinと友人たちによって作成されました。インスピレーションのためにダウンロードしてください。
春節のための中華料理とワインのペアリング
あなたの中国の新年の料理にぴったりのワインを探していますか？私たちは、ハワード・クォックと協力して、8つのクラシックな中華料理のレシピを最高のワインと組み合わせました。
ワインとチーズ：ペアリングガイドとチャート
Coravinのワインとチーズのガイドとペアリングチャートを使用して、あなたのチーズプラッターをまったく新しいレベルに引き上げるテイスティング体験を作りましょう。
この祝祭シーズンのワインペアリングのためのトップヒント
この記事では、伝統的なクリスマスディナーのためのワインの選び方や、よりユニークな種類について詳しく説明します。私たちは、フェスティブシーズンにおける食事とワインのペアリングを探求し、発見し、楽しむ旅をサポートします。
2022年の世界のベストレストラン50選の多くでコラビン・ポアを試してみてください
Coravinは、レストランがグラスワインの提供を拡大し、素晴らしい体験を提供し、驚くべき料理のペアリングを実現することを可能にします。2022年に世界の50のベストレストランを訪れる場合、どのレストランがCoravinを使用しているかを学んでください。
最高の夏のワインと食事のペアリング
夏の到来を迎えるために、ミレニアル世代のソムリエでプライベートワインコンサルタントのサッチャー・ベイカー・ブリッグスに話を聞き、バーベキューやバルコニー、裏庭でのカジュアルな集まりにぴったりのペアリングを共有してもらいました。
裏庭のBBQワインを再考する
ビールを置いて、Vinographyの創設者であるアルダー・ヤロウからのこれらの爽やかなバックヤードBBQワインのおすすめで夏を締めくくりましょう。
夏のアイスクリームとワインのペアリング
アイスクリームにはどんなワインが合うのでしょうか？それはアイスクリームによります。アイスクリームトラックが通り過ぎるときに備えて、夏のワインペアリングのおすすめをお読みください。
最高の夏の白ワイン、新鮮な料理レシピ付き
夏の祭りにぴったりのユニークな白ワインを探していますか？@americanwinegirlのキャロリン・パイファーによる最高の夏の白ワインセレクションをご紹介します。新鮮な食事のペアリングもぜひご覧ください。
これらのスパークリングワインカクテルレシピを試してみてください
長い一日の後にリフレッシュできるワインカクテルを探していますか、それともディナーパーティーを盛り上げたいですか？私たちのスパークリングワインカクテルレシピのいずれかを試してみてください。
アルバリーニョとシーフード: 天国で作られたワインと食事のペア
ジャクリーン・コールマンは、食べ物とワインのペアリングについて「一緒に育つものは一緒に行く」という表現を使います。今回は、アルバリーニョとシーフードのワインと食べ物のペアリングをご紹介します。
グリルシーズンです：BBQ料理に最適なワイン5選
春と夏に訪れる暖かい天気は、ピクニック、屋外でのバーベキュー、そして愛する人たちとの時間を意味します。次の集まりに最適なBBQワインを、5つのペアリングと共にご紹介します。
コラヴァン スパークリングを使った5つのベストミモザレシピ
コラヴァン スパークリングは、スパークリングワインを楽しむ際にまったく新しい可能性の世界を開きます。もう一度にバブリーを飲み干す必要はなくなり、ボトルの寿命を延ばすことができ、同時に複数のボトルを開けておくことができます。
イースターのディナーメニューとワインのペアリング
イースターのディナーメニューのインスピレーションを探していますか？コラヴァンのイースターのディナーとワインのペアリングガイドを見てみてください。
自宅でワインテイスティングパーティーを開催する方法
自宅でワインテイスティングパーティーを開催することは、友達を集めてカジュアルなワイン探索の夜を楽しむ素晴らしい方法です。パーティーの準備は daunting に思えるかもしれませんが、私たちはそれを5つの簡単なステップに分解します。
方法：自宅でのスパークリングワインテイスティング
私たちのヒントとコツを使って、自宅で完璧な並行スパークリングワインテイスティング体験を作りましょう。
ビッグゲームのための8つのベストスナックとワインのペアリング
2020年のフットボールシーズンは今年は異なるように見えるかもしれませんが、それがあなたのパーティーに悪影響を及ぼす必要はありません。この記事では、大きな試合にぴったりのスナックとワインのペアリングを紹介します。
冬季オリンピックのための11のワインペアリング
2022年北京冬季オリンピックの間、私たちのホームチームを応援する時が来ました。観戦をよりエキサイティングにするために、スポーツとCoravin Wine Shopのワインを組み合わせました。Coravinのグラスシステムで注いで探求しましょう。
コラヴァン ワインとフットボール プレイオフ ペアリング
もうすぐその季節がやってきますよ、皆さん！プレイオフフットボールの時間です。プレイオフゲームの時間をもっと楽しくするために、私たちは元NFL選手でスーパーボウルチャンピオンのウィル・ブラックモンと提携し、コラビンワインショップでプレイオフの個性にワインを組み合わせました。
スパークリングワインのための3つのホリデー料理とワインのペアリング
ホリデーのお祝いでスパークリングワインを提供したいですか？キャロリン・パイファーがスパークリングロゼ、シャンパン、ゼクトのための3つのホリデー食品とワインのペアリングを共有します。
クリスマスのディナー、デザート、サイドディッシュに合うワインペアリング
家族のクリスマスディナーの伝統にぴったりのワインを探していますか？私たちは、3人のワイン専門家に意見を聞きました。
自宅でワインテイスティングをする方法
Coravinと友人のBrielle Bucklerからのこれらのヒントを使って、ワインを並べて探求しましょう。必要なものを知れば、自宅でのワインテイスティングの準備は簡単です。
あなたのメニューのすべてに合うハヌカーのワインペアリング
ハヌカがやってきました。私たちはあなたのメニューのすべてにぴったりのワインのペアリングを用意しています。どのワインがどの伝統的なハヌカ料理と合うのかを学びましょう。
最高のワインとハロウィンキャンディの組み合わせ
ハロウィンの一番の楽しみは？ 残ったキャンディです。あなたがスキットルズ派でもスニッカーズ派でも、私たちはあなたにぴったりのワインとキャンディのペアリングを用意しています。ホッパーズとピノ・ノワール、サワーパッチキッズとピノ・グリジオ、そしてキャンディコーンとシャルドネなど、すべての組み合わせをカバーしています。以下の完全なリストをご覧いただき、ボトルを飲み切るプレッシャーなしにさまざまなペアリングを試すために、コラヴァンを使うことをお忘れなく。 6つのワインとハロウィンキャンディのペアリング 1. ホッパーズとピノ・ノワール ホッパーズファンはどこにいますか？ バイオレット、アニス、ブラックベリー、スパイスの香りを持つピノ・ノワールは、ホッパーの麦芽風味と完璧にマッチします。カリカリとした一口と一口飲むたびに、ワインの複雑さを感じることができます。 私たちのおすすめ：2020 ハミルトン・ラッセル ピノ・ノワール ウォーカーベイ 2. スキットルズとソーヴィニヨン・ブラン ソーヴィニヨン・ブランのさわやかな柑橘類とメロンの風味は、スキットルズのフルーティーさと素晴らしい組み合わせです。このペアリングが甘すぎることを心配しないでください。このワインのドライスタイルと爽やかな酸味がキャンディをしっかりと切り抜けます。手に白ワインを持って、虹を味わってみてください。 私たちのおすすめ：2020 アキリーニ レッドマウンテン ソーヴィニヨン・ブラン 3. スニッカーズとシラーズ スニッカーズとシラーズ、シラーズとスニッカーズ - ワインの天国で生まれたマッチです。ファンサイズのスニッカーズを手に取り、コラヴァンを使ってシラーズを注いでください。バニラ、コーヒー、ヘーゼルナッツの香りがあり、このワインはこのリッチでナッツ風味のキャンディバーと良く合います。 私たちのおすすめ：2016 ペンフォールズ セント・アンリ シラーズ 4. サワーパッチキッズとピノ・グリジオ サワーキャンディ好きの皆さん、集まれ！...
スパークリングワイン101：それが何であるかと最高のペアリング
近日発表されるコラヴァン・スパークリングに伴い、私たちはワイン愛好家の皆様に全ての泡の魅力を知っていただきます。スパークリングワインとは何か、ボトルの開け方、シャンパンと食べ物のペアリング方法などの質問にお答えします。
寒い夜に最適な冬のワイン | Coravin
冬のワインをじっくり楽しみたいですか？心を温める赤ワインと心地よい料理の組み合わせを試してみてください。
冬のレシピシリーズ：ヘルシーな白豆スープ
この温かくて健康的な白いんげん豆のスープは、白いんげん豆、ケール、ビタミンAが豊富なニンジンなど、栄養価の高い食材がたっぷり入っています。この美味しい冬のレシピを手に入れてください。
冬のレシピシリーズ：ローストターメリックチキンレシピ
ピノ・ノワールにぴったりの温かくて心地よい料理を探していますか？このローストターメリックチキンのレシピを取り入れて、炎症を軽減し、免疫力を高めましょう。
ヘルシーワインスプリッツァー：赤と白のレシピ
新年にお酒を減らすことや、より良いアルコールの選択をすることを決意していますか？健康的なワインの選び方や、完璧な赤または白のワインスプリッツァーを作る方法を学びましょう。
5つの冬のワインカクテルとドリンクレシピ
コラヴァンのレシピブックから、温かいワインカクテルでくつろぎましょう。冬のホットワイン、冬のリバイバー、クリームとスパイスが登場します。
秋、冬、春、夏のための4つのサングリアレシピ
あなたのいる季節にぴったりのサングリアレシピを探していますか？赤ワイン、アップルサイダーサングリア、そしてパッションフルーツサングリアを使った私たちのホリデーサングリアを試してみてください。
スパイシービーフチリレシピ – ベジタリアンバージョンとワインペアリング付き
この冬、あなたを温めるスパイシーなビーフチリのレシピを探していますか？私たちには、ワインペアリング付きの素晴らしいバージョンがあり、簡単にベジタリアンにすることができます。
ドイツのグリューワインレシピと完璧なホットワインスパイスブレンド
このホリデーシーズンは、私たちのドイツのグリューワインレシピで温まろう。夜通し家中に広がる香りを楽しんで。
チーズスポットライト：全国ワイン＆チーズデー
ナショナルワイン＆チーズデーを祝うにあたり、Formaggio Kitchen Cambridgeのチーズバイヤーであるマーク・エルナンデスさんとワインバイヤーのコリン・メイソンさんにお話を伺い、彼らのビジネスについてもっと知りました。
父の日のディナーをKowステーキとHeitzセラーで準備する
この父の日には、よく調理されたステーキと無料のワインのグラスというクラシックな食事が間違いありません。どこから始めればいいかわからない方のために、私たちはプレミアム和牛の販売業者であるKow SteaksとHeitz Cellarと提携しました。